出品機構：明愛天糧

偉雄現職明愛天糧包餅店的烘焙助理，他現年40歲，是一位精神病康復者，他對前景充滿希望，「我每天看著粉團變成包餅時，滿有成功感的！」

「我在05年開始在庇護工場接受職前技能訓練，再一次燃起對工作的興趣。後來參加了輔助就業負責包裝包餅及送貨，開始接觸包餅工房的工作，經理見我對製餅行業有興趣，便讓我擔任半職的烘焙助理，負責檢定食品質素、跟進訂單等對外工作。自此我對烘焙業的興趣更加濃厚，故於晚間修讀課程自我增值。近期，我通過公開招聘晉身成為全職的烘焙助理。調節焗爐的溫度令食品美味可口、色澤亮麗，令我深感自豪。我跟當初接受康復治療初期時判若兩人，在餅房工作，我會學多一些做餅知識和技巧，學滿師後可以投入公開勞動市場。我的夢想是開一間自己的包餅店。」

明愛天糧的誕生，主要是因為公開就業市場的工作要求，未必適合精神病康復者及弱能人士，讓他們學習製作麵包餅食這門手藝，除了有康復治療的元素之外，更能幫助他們建立良好的工作習慣和態度，促進公開就業的機會。麵包餅食為大眾的副食品，現時市民大眾尤其關注食品的安全，明愛天糧也期望能為大眾提供健康食品的選擇。