《銀杏館》是香港首個策動長者就業的機構，幾經艱辛考驗建立得來的基礎，已為我們未來發展的強心針，開拓更多的工種給長者就業得以持續發展。

一如以往，《銀杏館》餐飲到會服務總收入的5%全數撥捐『樂天慈善基金』，扶助弱勢。另一方面，《銀杏館》選用的蔬菜食材，均來自自設的樂活有機農莊，而採用的健營豬、皇健雞、音樂雞蛋等，謝絕化學劑及農藥，確保人人食得健康，口碑載道。

2011年，《銀杏館》目標簡單如昔 - 『長者就業，豐盛耆年』。